みかん猪 ボロニアソーセージ300gx1本 #クイーンズオーストリッチつくば
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みかん猪 ボロニアソーセージ300gx1本 #クイーンズオーストリッチつくば

¥1,400 税込

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みかん畑を荒らし回っていた猪をボロニアソーセージにしました。 ☆みかん猪とは? みかん猪は愛媛県今治産です。 しまなみ海道の大三島、今治市、松山市三つの処理場から直送します。 愛媛みかん畑を荒らし回る猪に、業を煮やしたみかん農家が自らの手で処理場を立ち上げ、美味しい食材として流通させています。 箱罠での生体搬送が多く、また止め刺しは電気止め刺しと、肉へのダメージを最小限に抑えています。通常湯引き皮付きの状態で、ブロックや半身にしてお届けします。 こだわりの丁寧な処理がお店様に大好評で、「切るだけでいいから助かる!」などのお声を頂戴しています。 ハイシーズンには脂と身からみかんの香りがほのかにし、その肉質は 2017日本猪祭りグランプリ受賞するほどです! ミシュラン掲載店様、高級レストラン様などでもご使用いただいております。 弊社のジビエは全て現地の猟師さん、処理場と密に連絡を取り、扱わせていただいております。